Esta vez, no voy a publicar ninguna receta en el blog. Estoy
en épocas de exámenes finales pero ya queda muy poco para terminar y ¡¡volver al
horno!!. Ahora más que nunca quiero subir recetas como la que he aprendido de
galletas con glasa, entre otras que tengo en mente.
Ayer asistí al Curso de Galletas con Glasa de Dulces Mágicos
de Patricia. Para empezar, lo pasé súper bien y se me pasaron las 4 horas
¡volando!
Cuando llegué, cada alumno tenía ya preparado una caja con
unas galletas variadas ya horneadas y unos papeles con la receta y el
procedimiento.
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| Sí, me pusieron una L ¡¡que majas!! :) |
Al principio nos explicaron qué íbamos a hacer, cómo lo íbamos a
hacer y muchos truquillos ¡¡útiles!!
A continuación, vimos como una de las dos profesoras, en este caso Patricia, hacía la masa y después hizo la glasa.
Después, entre todos, nos repartimos la glasa para teñirla y separarla en “glasa de delineado” y “glasa de relleno”. La de delineado es la más durita, la que tiene una textura como pasta de dientes y la que nos va a permitir hacer la forma para que luego al echar por dentro la de relleno (más líquida) no se salga. La metimos en mangas pasteleras y ya estaba ¡todo listo!
Antes de empezar a decorar nuestras galletas, Cristina, la
hija de Patricia, nos enseñó las técnicas para decorarlas y a continuación
practicamos sobre una plantilla para hacer líneas rectas, curvas y perlas (la
verdad es que me resultó muy difícil…).
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| Ahí estaba yo, ¡¡bien concentrada!! |
Una vez que ella vio nuestro trabajo y nos dio consejos, nos
pusimos con las galletas, ¡¡¡VIVA!!!
Y es que había tantas mangas y biberones de colores tan
chulos…que me quedaba bloqueada para elegir ¡cómo pintarlas! Pero intenté
echarle imaginación y jugar con las diferentes texturas que nos enseñaron.
Y este fue el resultado…
Volví súper feliz, nunca había hecho unas y para ser
la primera vez no está nada mal :D
Eso sí, cuatro horas de curso frente a cinco minutos que
tardaron en ¡¡ser devoradas las galletas!!
La próxima receta que suba cuando termine el curso será de
galletas para que podáis hacerlas vosotros también en casa y es que están
¡¡¡¡para morirse!!!!
PD: Estuve muy a gusto haciendo el curso, aprendí muchísimas
cosas, nos trataron genial, me olvidé de todo lo demás y ya me he zampado unas
cuantas…
